Il risotto con scamorza e speck è un piatto ricco e saporito che unisce i sapori affumicati dello speck con la cremosità della scamorza. Questa combinazione di ingredienti rende il risotto un piatto irresistibile e apprezzato da tutti. La scamorza è un formaggio a pasta filata originario del sud Italia, caratterizzato dal suo sapore dolce e affumicato. Viene utilizzato spesso nella cucina italiana per arricchire molti piatti, tra cui anche il risotto. La sua consistenza morbida e filante si sposa perfettamente con la cremosità del riso, creando una vera e propria esplosione di sapori in ogni boccone. Lo speck, invece, è un tipo di prosciutto crudo affumicato originario dellAlto Adige. Il suo gusto intenso e affumicato si abbina perfettamente alla scamorza, creando un contrasto di sapori che rende il piatto ancora più gustoso. Lo speck viene solitamente tagliato a cubetti e saltato in padella per renderlo croccante e donare al risotto una nota di sapore in più. Per preparare il risotto con scamorza e speck, iniziate soffriggendo uno scalogno tritato finemente in una padella con un po di olio extravergine di oliva. Una volta che lo scalogno sarà dorato, aggiungete il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente. A questo punto, sfumate con un po di vino bianco e lasciate evaporare lalcol. A mano a mano che il riso assorbe il vino, aggiungete gradualmente il brodo caldo, mescolando di tanto in tanto. Continuate a cuocere il risotto fino a quando il riso sarà al dente, ma ancora cremoso. Questa operazione richiederà circa 15-20 minuti. Quando il risotto sarà quasi pronto, aggiungete la scamorza tagliata a cubetti e lo speck croccante. Mescolate bene per far sciogliere la scamorza e distribuire uniformemente lo speck nel risotto. Assaggiate e aggiustate di sale e pepe, se necessario. A questo punto, spegnete il fuoco e lasciate riposare il risotto per qualche minuto, in modo che i sapori si amalgamino ancora di più. Prima di servire, potete guarnire il risotto con un po di pepe nero macinato fresco e prezzemolo tritato. Il risotto con scamorza e speck è un piatto versatile che si presta a molte varianti. Potete arricchirlo con altre verdure, come i funghi porcini, per dare al piatto un tocco ancora più autunnale. Oppure, potete aggiungere un po di panna fresca per rendere il risotto ancora più cremoso. In conclusione, il risotto con scamorza e speck è un piatto che soddisferà i palati di tutti gli amanti della cucina italiana. La combinazione di sapori affumicati dello speck e della scamorza, unita alla cremosità del riso, renderà questo piatto un successo sicuro. Provate a prepararlo e non ve ne pentirete!

Risotto con speck e scamorza, veloce e saporito. Cucina Italiana Ingredienti per preparare il risotto con speck e scamorza 1 l brodo vegetale 50 ml olio extravergine doliva Mezza cipolla 100 g speck 300 g riso Carnaroli 1 bicchierino vino bianco 100 g scamorza Utili per realizzare il risotto con speck e scamorza 1 Pentola per il brodo 1 Casseruola con coperchio 1 Coltello. Risotto con speck e scamorza, facile e saporito | Dulcisss in forno risotto con scamorza e speck. Il risotto speck e scamorza è un primo piatto rustico, ma anche elegante. Potrete prepararlo tutti i giorni, ma anche servirlo nelle occasioni importanti o ai vostri ospiti